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coulis

Voz fr.

1. m. Salsa hecha a base de vegetales, como el tomate o el pepino.

2. m. Puré o crema de frutas crudas que se emplea para acompañar un postre.

Real Academia Española © Todos los derechos reservados

El Diccionario de la lengua española es la obra lexicográfica de referencia de la Academia.

La vigesimotercera edición, publicada en octubre de 2014 como colofón de las conmemoraciones del tricentenario de la Academia, es fruto de la colaboración de las veintidós corporaciones integradas en la Asociación de Academias de la Lengua Española (ASALE).