De rubia1 y -áceo.
1. adj. Bot. Dicho de una planta: Del grupo de las angiospermas dicotiledóneas que tienen hojas simples y enterísimas, opuestas o verticiladas y con estípulas, flor con el cáliz adherente al ovario, y por fruto una baya, caja o drupa con semillas de albumen córneo o carnoso, y que puede ser árbol, arbusto o hierba; p. ej., la rubia, el quino o el café. U. t. c. s. f., en pl. como taxón.