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salsifí

Del fr. salsifis, este del it. sassifrica, y este del lat. saxifrăga 'saxífraga'.

1. m. Planta herbácea bienal, de la familia de las compuestas, de unos 60 cm de altura, con tallo hueco y lampiño, hojas rectas, planas, estrechas, alternas y envainadoras, flores terminales de corola purpúrea, y raíz fusiforme, blanca, tierna y comestible.

2. m. Raíz del salsifí.

salsifí de España, o salsifí negro

1. m. escorzonera.

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El Diccionario de la lengua española es la obra lexicográfica de referencia de la Academia.

La vigesimotercera edición, publicada en octubre de 2014 como colofón de las conmemoraciones del tricentenario de la Academia, es fruto de la colaboración de las veintidós corporaciones integradas en la Asociación de Academias de la Lengua Española (ASALE).