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sémola

Del it. semola, y este del lat. simĭla 'la flor de la harina'.

1. f. Trigo candeal desnudo de su corteza.

2. f. Trigo quebrantado a modo del farro y que se guisa como él.

Sin.:
  • grañón.

3. f. Pasta alimenticia de harina, arroz u otro cereal en forma de granos finos.

Sinónimos o afines de sémola
  • grañón.

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La vigesimotercera edición, publicada en octubre de 2014 como colofón de las conmemoraciones del tricentenario de la Academia, es fruto de la colaboración de las veintidós corporaciones integradas en la Asociación de Academias de la Lengua Española (ASALE).