Quizá del ár. hisp. y mozár. uẖšina, y este del gr. ὄξυνος óxynos 'acerbo, áspero'.
1. f. Planta anual comestible de la familia de las crucíferas, con tallo recto de unos 30 cm de altura, hojas largas, hendidas al través y vellosas, flores blancas en espiga, y por fruto una vaina pequeña y cilíndrica terminada en cornezuelo.